Опис
Білий шоколад Zephyr (Зефір) від французького виробника справжнього високоякісного шоколаду Cacao Barry - це знахідка для шоколаття і кондитерів.
Дуже важливою перевагою цього виду є підвищена плинність продукту (5 із 5 крапель).
Зефір - дуже м“який не дуже солодкий білий шоколад, він відрізняється гладкою текстурою та вираженим смаком незбираного молока.
Білий кувертюр Zephyr відмінно підійде для відливання фігур, обливних цукерок, глазурування та виготовлення декору. Прекрасно зарекомендував себе як шоколад для шоколадних фонтанів.
У порівнянні з іншими видами білого шоколаду, він має більш виражений молочний, вершковий смак, що дає можливість чудово поєднуватися з такими спеціями, як шафран, аніс, каррі. Але також шоколад Zephyr від Cacao Barry відмінно взаємодіє з маракуєю, суницею, яблуком, кокосом, м“ятою, трояндою, бергамотом, ялівцем, черешнею, трюфелями і особливо з вершковим сиром. По сьогоднішній день - це найвишуканіший білий шоколад, що має прекрасну текстуру, смак і властивості
Склад: мін. какао 34%, молока 26%, жир 40%.
Текучість: (-●●●●●+)
Енергетична цінність: 597 Ккал
Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:
- білки 7,5 г
- жири 41,9 г
- вуглеводи 47,2 г
Термін придатності: 12 місяців
Зберігання: слід зберігати в чистому сухому (відносна вологість не більше 70%) місці без запаху.
Температура зберігання: 12-20 °C
Характеристики Cacao Barry ZÉPHYR 34%
Бренд
Вага
0,5 кг
Країна виробник
Особливості
Характеристики
