Опис
Виробник
Країна виробник
Італія
Вага
1000 г
Вершки кондитерські “Декор Ап 27%“, 1 л - високоякісні рослинні ультра-пастеризовані вершки з додаванням цукру жирністю 27%. Вершки мають приємний ванільний аромат, добре збиваються, ідеально підходять для приготування мусів, морозива, кремів, начинок та інших десертів.
Переваги рослинних вершків “Декор Ап“:
- при збиванні збільшуються обсягом в 3,5-4 разу і довго зберігають обсяг. У готових виробах зберігають стабільність і не осідають.
- відрізняються великим терміном реалізації порівняно із вершками тваринного походження (120 годин замість 6 годин у тварин вершків).
- готовий крем використовується для начинки тортів, тістечок, і для декорування в кондитерському виробництві, а також для приготування всіляких десертів.
для посилення смакових якостей та покращення зовнішнього вигляду десертів рекомендується використовувати вершки «Декор Ап» у поєднанні з фруктовими пюре та наповнювачами.
- “Декор Ап“ можна змішувати із заварними, з олійними кремами, сирними масами, йогуртами і т.д.
- можна використовувати “Декор Ап“ для приготування морозива (для поліпшення смакових якостей) м“якого морозива, яке залишається м“яким навіть за -18 оС.
- отримуваний крем стабільний, при розрізанні дає рівний зріз, стійкий при заморожуванні, розморожуванні, має яскраво виражений смак.
Умови зберігання: зберігати в сухому та прохолодному місці при температурі від +2 до +20 градусів. Після відкриття пакету, зберігати у холодильнику (при температурі від +2 до +6 градусів), використовувати протягом 3-4 днів.
Термін придатності до споживання: 360 днів.
Об“єм: 1 л.
Виробник: Master Martini, Італія
Характеристики
| Обработка |
Пастеризованные |
| Вес |
1000 |
| Объем |
1 |
| Жирность |
27 |
