Каравела анте-форно горіховий, Master Martini, 1 кг

Опис

AX52BB температностабільна кремова паста з какао, призначена для використання як начинка, прошарок або глазур у кондитерських та випічних виробах. Вона забезпечує ідеальну пластичність до випікання, а також зберігає гладку структуру при заморожуванні Особливості: Термостабільність (bake-stable): зберігає форму та текстуру під час випікання Структура витримує заморожування: підходить для морозива, заморожених тортів Чистий склад: без соєвого лецитину та трансжирів 32 % какао — забезпечує насичений шоколадний смак Застосування: Начинка для круасанів, рулетів, маффінів Прошарки в тортах, глазурування меренгових десертів Складник кремів, мусів, парфе Ідеальна для морозива та soft‑serve