Опис
Пектин - це загусник рослинного походження. Часто пектин виступає в ролі гелеутворювача, стабілізатора і вологоутримуючого агента. Міститься у всіх овочах та фруктах тією чи іншою мірою.
Яблучний пектин - це природна речовина, яка допомагає очищати організм, сприяючи його оздоровленню.
Користь яблучного пектину
Як сорбент, збирає шлаки, токсини зі стінок кишечника і м“яко їх виводить. За цю властивість його називають «санітаром організму».
Пектин “чистить“ суглоби.
Рекомендується їсти його людям з надмірною вагою – він викликає тривале відчуття ситості, зменшує апетит за рахунок уповільнення процесу перетравлення
Виводить із організму поганий холестерин, пестициди.
Полегшує стан при виразковій хворобі шлунка.
Сприяє зростанню та розмноженню корисних для кишкової флори бактерій, позитивно позначається на загальному стані кишечника, нормалізує випорожнення.
Нормалізує рівень глюкози у крові
Пектин шкода
Надмірне вживання пектину призводить до запорів і метеоризму, або до сильного розладу.
При прийомі лікарських препаратів волокна пектину їх всмоктуватимуть, тим самим знижуючи ефективність лікування.
Застосування пектину
Джеми, желе, пастильні вироби, термостабільні джеми.
Важливо: добова доза вживання яблучного пектину становить 15 г.
Харчова цінність
Енергетична цінність (100 гр), кДж: 550-650
Білки: <0,5%
Вуглеводи: 15-25%, з них цукру 15-25%
Жири:<0,5%, з них насичені волокна: 75-85%
