Агар агар 1200 Java Biocolloid, Італія 1кг

Опис

Агар-агар – це природній і корисний замінник желатина. Властивості агар-агару: 1 чайна ложка агар-агару (з силою гелю 1200) замінює 8 чайних ложок желатину має густішу консистенцію, швидше застигає повністю розчиняється при температурах від 95 температура желювання 38-39 С термооборотність має нейтральний смак, підходить для будь-якої страви швидко застигає, не тане при спеці має антибактеріальні властивості, що сприяє тривалому зберіганню страв. Це рослинний загусник, ідеальний для застосування у вегетаріанській кухні. Головна позитивна властивість агар-агару - це його надзвичайна зручність у використанні. Агар-агар є багатим джерелом заліза, магнію, калію, кальцію, йоду, а також фолієвої кислоти. Має легку проносну дію, що з успіхом застосовується в дієтології. Сприяє виведенню з організму токсичних речовин, його використовують і як протизапальний засіб. Агар-агар використовують для приготування мармеладу, зефіру, желе, суфле, для отримання м“ясних та рибних страв, для виготовлення морозива, соусів, маринадів, а також для освітлення напоїв. Перед застосуванням рекомендується замочити агар-агар у холодній воді на 40-60 хв, а потім розчинити його у гарячій воді.

Характеристики

Тип	Агар-агар
Вес	1000
Состав	Агар